北京治疗白癜风的好医院 http://www.wangbawang.com/m/中国人吃辣椒，不过三百多年的历史。辣椒原产南美洲热带之地，在古代的西印度群岛也早有栽培。哥伦布探险至南美洲后，16世纪，殖民者将辣椒传入西欧。明朝末期，辣椒由菲律宾和澳门传入中国。
辣椒扎根湖南不到三百年，却在湖南出现了大肆繁荣的景象。湘菜以无比刺激的口感普及到中国。最近又开始风行“口味系列”，如“口味虾”、“口味鸡”和“口味鱼”。所谓“口味”，就是非常刺激的意思，辣椒是提升所有口味的主要元素。所以，辣椒漂洋过海，从异域传到了湖南人的生活中，湖南人再也舍不得放手。
湖南地处云贵高原向江南丘陵和南岭山脉向江汉平原过渡的地带。在全国总地势、地貌轮廓中，属自西向东呈梯级降低的云贵高原东延部分和东南山丘转折线南端。东面有山脉与江西相隔，山脉自北东西南走向，呈雁行排列，海拔大都在米以上。南面是南岭山脉，山脉为北东南西走向，山体大体为东西向，海拔大都在米以上。西面有北东南西走向的雪峰武陵山脉，跨地广阔，山势雄伟，成为湖南省东西自然景观的分野。石门境内的壶瓶山为湖南省境最高峰，海拔米。湘中大部分为断续红岩盆地、灰岩盆地及丘陵、阶地，海拔在米以下。北部是湖南省地势最低、最平坦的洞庭湖平原，海拔大都在50米以下，临谷花州，海拔仅23米，是省内地面最低点。因此，湖南省的地貌轮廓是东、南、西三面环山，中部丘岗起伏，北部湖盆平原展开，沃野千里，形成了朝东北开口的不对称马蹄形地形。湖南省地貌类型多样，有半高山、低山、丘陵、岗地、盆地和平原。
中国吃辣椒的主要地区是川、湘、滇、黔等省，这都是古代所称的“障病之地”或“卑湿之地”。这些地方，多为山地，夏季炎热潮湿，冬季寒冷干燥。辣椒有驱寒、祛风湿的功效。吃了辣椒，夏能驱湿，冬可御寒。加之这些地方都适宜辣椒栽种，产生了供需的良性循环。
明末，湖湘学派代表人物王夫之在青灯孤影下发愤著书，倡导“循天下之公”的爱国救民思想的时候，正是辣椒传入湖南，湖南人开始吃辣椒的时候。这更让湖南人相信是辣椒催化了湖湘精神，辣椒在湖南人的精神世界里起到了驱动的作用。
湖南辣椒育种在全国一直处于领先地位，湖南省蔬菜所选育的湘研辣椒曾创造了占全国市场份额80%的佳绩，湖南已审定的辣椒品种70多个，品种类型有尖椒、线椒、泡椒等，还有鲜食辣椒和制干辣椒，加工专用型等多种类型。湖南代表性辣椒品种有湘系列、博辣系列等。
农村的老龄化速度加快，更多的农民都涌向城市参与到了城市的建设当中，农田也逐渐由少部分人集中种植管理。中老年农民越来越成为农业劳动力的主力，但是辣椒人工收获既费工又费时，劳动量大，效率低，损失大，这种情况向农业机械化提出了需求。辣椒摘果机是国内目前采摘辣椒的专用机械，该机具有良好的经济效益，环保效益和社会效益，效率是人工采摘的几十倍，尤其是实现了辣椒规模化种植的机械化采收，不但节省了人工，还大大的提高了生产效率，同时降低了生产成本。
