白癜风治疗专科医院 http://www.xftobacco.com/index.html熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效，无论是清炒还是酸辣都能做出绝味，今天小七分享一道麻辣藕片，味道偏鄂西南。无论是下饭或者是喝粥都是绝配。下面跟着小七一起做吧~
准备食材：藕2小节、干辣椒、花椒、葱姜蒜、生抽、耗油、盐、糖、豆瓣酱。干辣椒对边切开、花椒适量、葱姜蒜适量、再准备一点葱花。
莲藕提前洗干净切片。锅里倒清水加热，水开倒入莲藕，煮至断生即可捞出。捞出后过一遍凉水。（这样做出来吃起来感觉更脆）
锅中稍稍多倒一点油，然后加入我们的灵魂伴侣郫县豆瓣酱，煸炒出红油。
炒出红油后加入干辣椒、葱姜蒜爆香。
加入藕片快速翻炒均匀，然后加一碗水，水开加适量盐、糖、生抽两汤匙、耗油一汤匙（水大概是吃饭的小碗那么多就够了）
中小火慢慢煮，汤汁不多时就可开大火收汁即可。
出锅散上少许葱花，一盘超下饭的麻辣藕片就可以开吃了~
tips：1、豆瓣酱和生抽都有盐，所以后面调味时盐要适量。2、炖藕的时候断断续续可以翻炒一下，更加入味。3、谢谢给我
