儿童白癜风发病症状 http://www.csjkc.com/tslf/m/996.html红烧猪蹄我想大家都不会陌生吧，那么今天的重点来了，什么样的红烧猪蹄最好吃呢？我认识一个老师傅，他做的猪蹄可真的是特别的美味可口。我觉得这位老师傅的猪蹄是王者水平的，特别厉害，我之前断断续续的去拜访这位老师傅18次，就想知道这位老师傅的猪蹄做法，前几天终于被我的毅力感动了，把猪蹄的做法告诉我了。然后我回去把老师傅做法，整理了一下，做出来一个菜谱，送给大家，喜欢吃猪蹄的小伙伴一定要好好看，特别有用，记得收藏！
红烧猪蹄
By雪瑶_Michelle
配料：
猪蹄两个左右、葱和姜适量、生抽适量、老抽适量、花椒少许、八角一个、桂皮一小块、香叶一片、阿胶枣三颗、腐乳(红)一块
烹饪步骤：
1.猪蹄和葱姜冷水入锅，煮开撇掉浮沫
2.好啦
3.锅里放入油和冰糖，先小火，融化成这个颜色，就是浅棕色，颜色不要深过了哦，会苦
4.猪蹄放进去同时火调大，炒匀
5.加入葱姜炒香加生抽老抽，炒上色
6.然后一起转入砂锅，所有香料放小包里啦,方便捞出
7.加入开水，红枣和香料包，大火烧开，小火开炖
8.差不多一个多小时快好的时候把香料包挑出来，加一块腐乳，再尝尝味道不够再加盐，然后大火收汁就好啦
烹饪小贴士：
1、清理杂毛，在焯水后更容易些；2、去除猪毛有个小窍门，就是把猪蹄直接在火上烧一下，特别是关节处与两指中间，用小火烧一下，然后用刀刮干净，接着就清水冲洗干净就可以了；3、猪蹄中含有大量的胶原蛋白，其在烹调过程中能够转化为明胶，进入人体后能够结合很多水，进而有效地改善人体细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱并延缓肌肤衰老；4、猪蹄属于高钙类食物，常吃猪蹄有助于青少年的生长发育和减缓中老年妇女的骨质疏松的速度；5、猪蹄含有丰富的微量元素，常吃猪蹄能够促进毛发的生长，改善冠心病等心血管疾病的病况；6、猪蹄的脂肪和钾含量较高，患有肝炎以及高血压的朋友们不宜多吃猪蹄。
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